?

Log in

No account? Create an account

[reposted post]У плиты
Сталин
gmorder
reposted by televisore

Свиные отбивные с луком, перцем и баклажаном


Свинина мне попалась шикарная в "ВкусВилл" - шейка, как раз на стейк - нежное мясо, мягкое, в меру жирное.

Из такого хорошо делать шашлык, но я не шашлычу постоянно.

Шейку свиную я нарезала куском поперек волокон, отбила молотком с двух сторон, поперчила, посолила.

Обжарила на смеси растительного и оливкового масла с двух сторон с двумя переворотами без крышки до румянца и прожарки.

Выложила мясо на тарелку (прожарка видна, так как выделяется темный мясной сок на тарелку).

Овощи нарезала ломтиком и обжарила в той же сковороде, помешивая. В конце поперчила-посолила. Выложила свежий укроп и мясо обратно в сковороду.

приятного аппетитаCollapse )