televisore (televisore) wrote,
televisore
televisore

Крапивный суп

Оригинал взят у spicies в Крапивный суп
Крапива - лекарственное растение, обладающее массой полезных свойств. Также крапиву используют для приготовления супов, салатов, солят, заваривают в чай...
Для кулинарных экзерсисов используется молодая крапива (до цветения), которую промывают, ошпаривают кипятком (чтобы не жглась) и убирают стебли, оставляя листья.
Для крапивного супа варим куриный бульон, добавив лавровый лист, несколько горошин душистого перца, черный перец, кубики картофеля. Промытые крапивные листья режем и отправляем в суп (мне пригодились резиновые перчатки). Также добавляем зелень укропа, петрушки, сельдерея. Подаем со сметаной, зеленым луком и отварным яйцом.
Рецепт крапивного супа со специями

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments